诺特健康推荐:爱情的苹果,给我健康给我美吧!


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看到题目,也许有人会问这是什么。其实爱情的苹果,就是西红柿,也称番茄(大家不妨X度下为什么有此叫法),大家最熟悉不过了,脑海中可能立马出现了一盘“番茄炒蛋”,中华儿女基本没有人不知道的。营养方面,西红柿含有钾、维生素BE,还有之前在植物营养素介绍中提到的番茄红素,它赋予西红柿明亮的红色,有助于保护它们免受太阳紫外线的伤害。如果你吃了西红柿,它也有助于保护你的细胞免受损害。男性多吃西红柿有助于预防前列腺癌。


我们对于番茄的了解是不是通常就是以上这些?若是,我们对它的健康益处低估了,番茄君表示不服,那么接下来我们来看看番茄君有哪些大招吧~

1、强化免疫系统


西红柿中的番茄红素是一种抗氧化剂,它可以对抗自由基(破坏细胞并影响免疫系统的分子)。正因如此,番茄红素含量高的食物可以帮助降低患肺癌、胃癌或前列腺癌的风险。一些研究表明,它们还有助于预防胰腺、结肠、咽喉、口腔、乳房和子宫颈方面的疾病。

2、促进心脏健康


番茄红素有助于降低你的低密度脂蛋白胆固醇(坏的胆固醇)水平和血压水平。并且,可能还会降低你患心脏病的几率。西红柿中的其他营养物质,如B族维生素、维生素E和类黄酮抗氧化剂,也可能会促进你的心脏健康。

3、保护眼睛


西红柿中含有叶黄素和玉米黄质,可以帮助保护你的眼睛,免受智能手机和计算机等数码设备产生的蓝光的损害。它们还可以消除眼睛的疲劳感并缓解眼睛疲劳引起的头痛。一些研究表明,他们甚至可能降低老年性黄斑变性的几率。这种眼底疾病是当前老年人致盲的重要疾病,大多发生于45岁以上,其患病率随年龄增长而增高。

4、预防肺气肿


一些研究表明,西红柿可能对哮喘患者有帮助,也有助于预防肺气肿(会慢慢地破坏肺泡)。导致肺气肿的主要原因是来自烟草烟雾中的有害物质、雾霾等,而番茄红素、叶黄素和玉米黄质等抗氧化剂可以对抗这种有害物质。对于这方面的效果,科学家正在做进一步研究。

5、降低中风风险


在饮食中加入更多西红柿,可能会降低你中风的几率。中风又称脑卒中、卒中等,多因脑部动脉粥样硬化,血管变窄,血流不畅、甚至血液凝结堵塞血管所致。中风已成致残和死亡的“头号杀手”。研究表明,食用西红柿有助于缓解炎症,增强免疫力,降低胆固醇水平,并防止血液凝结。所有这些益处都有助于防止中风。

6、促进口腔健康


研究表明,番茄红素可以抗击自由基,因此就像它可以帮助预防癌症一样,也有助于改善牙龈炎和牙周炎。因为生西红柿的含酸量很高,所以一次不宜多吃(控制在中等大小2个以内),否则会损害牙齿上的釉质。

7、保护皮肤


夏季快到了,帽子和防晒霜可以帮你遮挡阳光。其实,吃西红柿也可以为防晒大业出一份力,因为番茄红素与保护番茄一样保护你的皮肤。但是,不要把番茄汁直接抹在皮肤上,吃下它,进入你的细胞后才起作用。

看完西红柿的这些健康益处,是不是蠢蠢欲动,准备去买西红柿啦?

送佛送到西,我们再奉上一波西红柿的美食菜单~

西红柿菜单1:西红柿+鸡蛋组合(炒菜/汤)


番茄炒蛋、番茄蛋花汤,大家最熟悉不过,西红柿鸡蛋的组合堪称家常菜的经典,而且也最容易做。营养也比较全面,鸡蛋的丰富蛋白质加上西红柿的各种营养素,完美!

西红柿菜单2:西红柿+蔬果组合(凉拌)


西红柿既是蔬菜,也是水果,所以和其他蔬果切成块状,随意搭配,淋上少量橄榄油或者沙拉酱,就是一道色泽艳丽并富含各种营养素的蔬果沙拉。

西红柿菜单3:西红柿+肉类组合(炖菜/焖菜)


番茄牛腩、番茄炖黄焖鸡、番茄小排等,番茄和肉类也是理想组合,酸甜的茄汁与肉类的鲜味融合在一起,让味道富有更多层次,想想口水要流下来了。

西红柿菜单4:西红柿炖豆腐


再推荐一道好做又营养丰富的菜肴——西红柿炖豆腐。不需要很多调味品就可以享受简单的美味,而且营养也不逊色于番茄炒蛋,是晚餐优选。

西红柿菜单5:电饭煲番茄焖饭


这个是网络上一度非常流行的懒人烹饪,把米、水和自己喜欢的食材(包括番茄)一起放入电饭煲,煮好之后把焖烂的番茄拌入饭中,简单方便,为懒人和手残党专备。

看完中式的,咱们再来看看外国人怎么来吃番茄的~

意式鲜奶酪番茄沙拉


新鲜的西红柿搭配马苏里拉水牛芝士、橄榄油和罗勒,美味可口。从健康的角度来看,这种组合也非常棒,芝士和橄榄油提供了身体所需要的脂肪,番茄提供了包括番茄红素在内的各种营养素。

烤西红柿


老外对烤箱的使用非常充分,似乎所有蔬菜都可以伴上自己喜欢的调味汁,然后入烤箱烘烤。烤西红柿非常简单,一般选择小个西红柿对半切开,淋上少量橄榄油,200度烤10分钟即可。

萨尔萨辣酱

萨尔萨辣酱(Salsa)是墨西哥菜肴中常用的烹调和佐餐酱料,一般用番茄和辣椒制成。

说到了酱料,就不得不说一下广受大众喜爱的番茄酱,大家在采购番茄酱的时候注意看食物营养成分表,可对比不同品牌的碳水化合物含量,选择含量更低的,高的意味着糖分更高。

当然,如果能自己做最好,所有调味料皆由自己掌控,不用担心额外添加。


番茄酱中的番茄红素可能比新鲜番茄更易被人体吸收和使用,但是在制作过程中可能会损失一部分维生素C和其他营养素。

到此,我们确实看到了番茄君的健康益处及花样吃法,实力和颜值并存有木有?番茄君,我们交个朋友吧~

小编已经洗好一个西红柿准备开啃了,你的午餐要不要加个西红柿炒蛋?

以上内容作为信息分享,非医疗建议。


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